香蕉是營養豐富的水果,其天然糖分及香味最適合用於飲料及甜點中。今次《「語」您講》,我會先簡單地講講與「bananas」有關的英文用語,之後介紹這份簡易香蕉鬆糕 (banana muffins) 食譜。
簡易食譜:雲呢拿香料茶鬆糕
Chai,又稱 masala chai,是一種起源於南亞的香料茶。除了紅茶葉外,主要成分通常包括小荳蔻 (cardamom)、肉桂 (cinnamon)、丁香 (cloves)、生薑 (ginger) 和黑胡椒 (black pepper)。傳統來說,這些材料通常都是在牛奶中熬製的,之後再加入糖製成。今次《「語」您講》,我會先簡單地講講 chai,然後讓你沉浸在香料茶的香氣,製作這款只需 10 步便完成的雲呢拿香料茶鬆糕 (chai muffins) 食譜。
簡易食譜:無麩質蕎麥藍莓鬆糕食譜
蕎麥粉(buckwheat flour)是一種不含麩質(gluten-free)的麵粉。對於對大麥、小麥等食物中含有的蛋白質過敏的人來說,蕎麥粉可說是含有豐富營養及膳食纖維的無敏食材。